Trecem direct la reteta pt ca de ieri tot incerc sa o pun dar site-ul meu a luat-o razna. Aprindem cuptorul la 175 de grade. Amestecam intr-un bol, oul cu zaharul.

Apoi adaugam untul, laptele si sarea.

Faina o amestecam cu praful de copt si o adaugam si pe ea in bol. Framantam putin pana cand obtinem o coca nelipicioasa.

Portionam coca in 4 parti egale, apoi intindem cate o foaie pe masa presarata cu faina. Dam la cuptor pt aprox. 7 minute. Coacem toate cele 4 foi si apoi facem crema.

Punem laptele si zaharul la foc si radem coaja de la o lamaie.

Cand laptele s-a incalzit, luam aprox. 10 linguri de lapte si il amestecam cu amidonul.

Adaugam amidonul in lapte, amestecand continuu, pana cand crema se ingroasa. Cand crema e aproape gata, adaugam vanilina.

Lasam crema sa se raceasca putin (sa fie calduta) si adaugam margarina. Atentie! Nu puneti margarina in crema fierbinte pt ca se va taia! Amestecam bine si apoi adaugam zeama de lamaie.

Impartim crema in 3 parti egale si intindem o parte din crema pe prima foaie de prajitura. Adaugam a doua foaie, punem iar crema si tot asa pana cand incheiem cu a patra foaie de prajitura.

Acoperim cu un prosop mare si curat iar peste prajitura, punem ceva greu (eu am pus tava cea mare de la aragaz) si lasam asa pana a doua zi. A doua zi, cand prajitura s-a inmuiat, o putem portiona si pudra cu zahar.

Pofta buna!

PS: ingredientele sunt pentru 4 foi, din acelea mari. In poza este o alba cu zapada cu 3 foi dar intre timp, am refacut reteta si am ajustat cantitatile.