Imi era dor de ardei umpluti, ca la mama acasa si culmea a mancat si copilul. Si copilul e cam pretentios la mancare! Spalam bine ardeii si le taiem cotoarele, cu grija. Intr-un castron amestecam carnea (eu am folosit doar de vita) cu orezul spalat bine, ceapa taiata marunt, 2 lingurite de pasta de tomate, sare si piper dupa gust.

Umplem ardeii cu carne si indesam putin carnea, sa nu ramana locuri goale. Intr-o oala asezam ardeii si ii inghesuim astfel incat sa nu se rastoarne la foc.

Peste ei adaugam un pahar mare cu apa, in care am pus 2 lingurite de bulion si 3 linguri de ulei. Apoi adaugam apa pana cand acoperim ardeii. Presaram putin cimbru si f putina sare pentru ca sosul o sa scada la jumatate. Lasam la foc mediu spre mic, fara capac iar cand incepe sa fiarba, punem capacul darnu inchidem de tot, lasam putin loc.

Cand sosul a scazut la mai mult de jumatate, macarea este gata. Ardeii se servesc cu smantana. Pofta buna!