Ideea a pornit de la aceasta reteta iar rezultatul este nemaipomenit. Incalzim cuptorul la 180 de grade si ne apucam de blat. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem cu mixerul, adaugam zaharul treptat ( compozitia nu trebuie sa fie tare ca pt bezele dar nici f moale ) apoi adaugam vanilina.

Galbenusurile le amestecam cu uleiul si esenta de rom, apoi le amestecam cu albusurile batute spuma.

Adaugam faina si fulgii de cocos, amestecam incet, turnam intr-o tava de unica folosinta si dam la cuptor pt aprox 15-20 de min.

Intre timp, ne apucam de crema. Caramelizam zaharul, apoi adaugam unt, amestecam pana cand acesta se topeste si apoi adaugam frisca lichida.

Cand caramelul s-a mai racit, adaugam branza si amestecam bine cu un tel.

Scoatem blatul de la cuptor si il lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, il faramitam bine.

Adaugam crema si amestecam bine. Nu o sa trebuiasca sa puneti toata crema, o sa va ramana aprox 1 lingura.

Din compozitia rezultata, formam bilute pe care le bagam la congelator pt 40-50 de minute.

Cu 5 minute inainte sa scoatem bilutele de la congelator, topim ciocolata la bain marie.

Adaugam 2 linguri de ulei de floarea soarelui si amestecam bine.

Apoi, imbracam bomboanele in ciocolata. Eu am infipt o scobitoare, sa imi fie mai usor.

Pe unele am pus bomboane decorative, cu ciocolata, pe altele am pus bomboane colorate si am lasat si cateva simple.

Le lasam sa se intareasca, pana a doua zi. NU le bagati la frigider, lasati-le pur si simplu pe masa din bucatarie. A doua zi, le puneti in hartiute pentru bomboane si le faceti cadou prietenilor, in dar de Mos Nicolae… sau le mancati voi 🙂