Zilele trecute am acceptat propunerea celor de la divahair. ro si am facut un desert special pt Ziua Indragostitilor. Cheesecake cu dragoste, il puteti gasi pe site-ul celor de la Divahair.ro. Igredientele de mai jos, sunt pentru o tava cu diametrul de 23 de cm. Din pacate, eu nu am o tava mare, in forma de inimioara dar mi-a venit in ajutor mini forma achizitionata de curand, pe care o tot laud pe pagina de Facebook a Bubulinei. Si uite asa am facut 2 tavi de cheesecake… una mare si una micuta, cat o prajitura 😛

Topim untul si sfaramam biscuitii cu ajutorul robotului de bucatarie. Amestecam biscuitii sfaramati cu untul topit si turnam compozitia in tava cu pereti detasabili, pe fundul careia am pus hartie pt copt.

Apasam compozitia cu degetele sau cu o lingura dar numai pe fundul tavii, nu si pe pereti! dam la frigider pentru o ora.

Amestecam cu ajutorul unui mixer branza, zaharul pudra si vanilina. Daca nu aveti vanilina, puteti folosi o jumatate de lingurita de esenta de vanilie sau o pastaie de vanilie.

Turnam frisca lichida mixand continuu, pana cand obtinem o compozitie omogena.

Asezam crema in tava, pornind din exterior si avem grija sa nu se formeze bule de aer. Nivelam cu o spatula si dam la frigider peste noapte.

Amestecam capsunile cu zahar si cu ajutotul unui mixer de mana, pasam f bine capsunile pana cand obtinem o crema. Fierbem la foc mic spre mediu, pt aprox 10-15 minute amestecand continuu, sa nu se prinda. Strecuram sosul printr-o sita fina, obtinand astfel un sos cremos si fara seminte. Lasam la racit. Cand sosul e rece, scoatem cheesecake-ul usor din forma, indepartand peretii detasabili si mai apoi fundul tavii si hartia de copt. Servim cu sos de capsuni.

O surpriza mai placuta, nici ca se putea… asa-i?