Curatam visinele de codite si le spalam bine. Le scoatem samburii si le cantarim. Mie mi-au ramas 2 kg si un pic de visine. Intr-o oala incapatoare punem visinele si zaharul. Cate kg de visine, atatea kg de zahar. Miscam putin oala, ca zaharul sa se duca peste tot si lasam sa stea peste noapte pt ca visinele sa isi lase sucul.

A doua zi, punem oala pe foc si adaugam sucul de la o lamaie. Amestecam putin si lasam la foc mediu pana cand incepe sa dea in clocot si apoi dam la foc mic.

Spumam de cate ori este nevoie si dupa o ora facem un test pe farfurie, sa vedem cat s-a inchegat dulceata si cat mai are pana e gata.

Dupa cum vedeti in poza, am facut mai multe teste de cand am inceput sa fierb dulceata si pana cand a fost gata. Este gata atunci cand picatura cursa pe farfurie e mai ferma si putin mai inchisa la culoare. Cand rezultatul obtinut este acesta, luati oala de pe foc si umpleti borcanele spalate in prealabil cu apa fierbinte si uscate cu prosopul. De asemenea si capacele au fost puse in apa fierbinte si apoi uscate.

Umpleti borcanele, inchideti bine capacele si apoi intoarceti borcanele cu fundul in sus. Le lasati asa pana a doua zi.

Asta-i tot… spor sa aveti!