Am inteles ca in Romania se gaseste sub denumirea de  mazare galbena, dar nu sunt sigura. Mai intai, punem fava pe un platou mare si ne uitam sa nu aiba pietricele. Apoi o spalam bine sub jetul de apa rece si o punem intr-o oala. Adaugam 1,7 l apa peste si lasam la foc mediu spre tare, cu capacul pus, pentru aproximativ 1 ora.

Spumam der cate ori este nevoie si amestecam din cand in cand.

Dupa o ora, punem si restul de apa si mai lasam la fiert pentru inca 15 minute. Boabele de fava se vor sparge si vor incepe sa arate ca o fasole batuta.

Dupa cele 15 minute, bagam fava in blender pana cand devine piure.

Se serveste cu paprika deasupra, ulei de masline si ceapa. Si bineinteles alaturi de calamari. Va las si link-ul in care am postat cum se curata si se prajesc calamarii. Pupici!