Reteta asta e cea mai buna din cate am incercat pana acum si trebuie neaparat sa o incercati si voi! Dar hai sa nu pierdem timpul si sa trecem la fapte 🙂

Spalam bine iepurele si il portionam apoi il punem la marinat in 3 linguri de otet, putina sare si piper. Eu il pun intr-o strecuratoare sub care pun un castron, apoi il acopar bine cu folie de plastic si il bag la frigider pt 2 ore.

Dupa cele doua ore, punem iepurele intr-o cratita si il rumenim bine.

Scoatem bucatile de iepure si le transferam intr-o cratita mai mare (uleiul in care am prajit iepurele il aruncam) . Decojim rosiile si le maruntim f bine cu ajutorul unui blender apoi le rasturnam peste iepure. Adaugam foile de dafin, piperul, bulionul si apa.

Lasam sa fiarba la foc moderat pt aprox. 30 de minute apoi adaugam uleiul. Dupa alte 30 de minute, adaugam usturoiul intreg, sare dupa gust, oregano si otetul. La nevoie mai adaugam putina apa.

Cand usturoiul este gata, adaugam bucatile de parmezan si mai lasam pe foc aprox 5 minute.

Lasam putin sa se odihneasca cu capacul pus apoi servim alaturi de piure, orez sau cartofi prajiti.

Pofta mare!