Adina, reteta asta e special pentru tine. Scuze ca vine cu intarziere 🙂 Reteta nu este complicata doar ca necesita ceva timp si rabdare. Decojim portocalele si desfacem feliile una cate una.

Curatam fiecare felie de pielita… aici intervine rabdarea 🙂 Dupa ce am curatat toate feliile, luam coaja de la o portocala si indepartam toata partea alba, pana cand ramane asa cum e in poza.

Taiem coaja in bucatele mici si o punem la fiert, pt aprox. 10 min, in 100 de ml de apa.

Taiem feliile de portocale in cubulete mici si le cantarim. La mine au cantarit 550 de grame. De obicei, se pune tot atata zahar dar mie nu imi plac gemurile f dulci asa ca am pus cu 20% mai putin, deci am pus 440 gr de zahar. Intr-o cratita, punem feliile de portocale taiate cuburi, zaharul si 50 ml de apa. Lasam la foc mic pt aprox 1 ora, apoi adaugam coaja de portocala. (fara apa in care a fiert!)

Mai lasam inca 1 ora la fiert si gata. Punem gemul intr-un borcan, inchidem capacul si in intoarcem cu fundul in sus, pt a-l sigila. Il lasam asa oana a doua zi.

Din cantitatile de mai sus, mi-a iesit un borcan de 680 gr de gem. Enjoy!