Kourampiedes sunt fursecuri grecesti, specifice Craciunului. Fragede si aromate, se topesc in gura. Daca treceti prin Grecia, in preajma sarbatorilor, este pacat sa nu incercati aceste fursecuri minunate. Pentru aceasta reteta, veti avea nevoie de multa rabdare si veti vedea imediat de ce. Untul, care trebuie sa fie la temperatura camerei, se taie cubulete si apoi se bate cu mixerul pt jumatate de ora. Eii, ce va ziceam eu mai devreme despre rabdare? 🙂

Dupa ce au trecut cele 30 de minute, adaugam cele 100 de grame de zahar pudra si mai batem 5 minute cu mixerul, apoi adaugam peste unt, galbenusul, coniacul si vanilina. Amestecam putin.

Adaugam si faina pe care am amestecat-o cu praful de copt si framantam putin, pana cand obtinem un aluat omogen.

Maruntim migdalele la robot si le adaugam peste aluat. Framantam iar pana cand migdalele sunt distribuite peste tot. Aprindem cuptorul la 170 de grade.

Formam bilute, de marimea unei nuci mai mici si le asezam in tava tapetata cu hartie pt copt. Dam la cuptor pentru 25 de minute.

Cand sunt gata, le lasam 10 minute sa se raceasca si apoi le tavalim bine prin zahar pudra. Le asezam frumos pe un platou si la fiecare rand de fursecuri asezate, cernem zahar pudra peste ele, apoi punem al doilea rand, iar punem zahar pudra si tot asa.

Sunt foarte bune, merita incercate. Astea-s pentru tine, Elena!