Ieri am facut acest desert minunat! Iubesc ciocolata cu menta si nu aveam cum sa ratez reteta asta… in plus, stiam ca o sa iasa ceva spectaculos pt ca reteta ii apartine faimosului Gordon Ramsay 😉 Untul il batem cu mixerul, impreuna cu jumatate din cantitatea de zahar.

Cand a devenit cremos, adaugam cacaoa si continuam sa mixam pana cand obtinem o compozitie omogena. Intre timp, taiem ciocolata in bucatele mici.

Zaharul ramas, il amestecam cu galbenusurile. Batem galbenusurile cu mixerul, pana cand obtinem o compozitie cremoasa, deschisa la culoare.

Topim ciocolata la bain marie.

Batem frisca.

In bolul cu unt, adaugam ciocolata topita si amestecam cu grija, pana cand obtinem o compozitie omogena.

Adaugam galbenusurile si amestecam bine si la sfarsit, adaugam frisca batuta si iar amestecam.

Intr-o tava cu dimensiunile 22 x 8 cm, asezam o folie alimentara si punem un strat de crema, de aprox. 1 deget. Peste el, asezam ciocolata After Eight. Dupa cum vedeti in poza, nu incap 2 raduri de ciocolata, asadar trebuie taiata. Apoi asezam inca un strat de ciocolata, iar ciocolata After Eight si tot asa pana cand obtinem 3 straturi de ciocolata After Eight si terminam cu un strat de crema.

Acoperim cu folie alimentara si bagam la frigider pt 2 zile. Inainte de a servi desertul, il bagam pt 10 minute la congelator, pt a se taia mai bine.  Cand scoatem desertul din forma, putem sa ii dam luciu daca folosim o torta de bucatarie si trecem repede cu flacara peste el. Pt a portiona mai bine desertul, folositi un cutit zimtat, pe care l-ati tinut in apa fierbinte.

Enjoy!