Daca acum cativa ani, cumparam pasta de migdale (martipanul) din magazin, de ceva vreme prefer sa o prepar acasa. Este o reteta extrem de simpla. Pasta de migdale se poate folosi la realizarea figurinelor pentru tort dar si la creme sau bomboane. Macinati migdalele si apoi puneti-le int-un bol alaturi de zaharul pudra, cel tos si vanilina.

Amestecati bine si apoi bateti putin albusul si turnati-l peste migdale.

Amestecati cu o spatula dar cand compozitia devine prea tare, framantati cu mana.

Asa arata cand e gata.

Eu am pus si putin colorant pentru ca putin mai tarziu va voi arata o reteta de bomboane cu martipan. Si bomboanele mele trebuie sa fie roz… neaparat!

Puneti martipanul intr-o punga si o legati bine.

Sau cumparati pungi de genul asta. Eu sunt fan Ikea pentru pungile astea. Nu numai ca sunt practice dar sunt de toate marimile si culorile… si sunt un “must” in fiecare bucatarie 🙂