Un alt “dulce” grecesc, specific sarbatorilor de iarna. Prajiturelele astea sunt putin mai dificile pentru ca trebuie sa iasa perfect: crocante la exterior si moi si zemoase in interior. Mai intai de toate preincalzim cuptorul la 180 de grade si ne apucam de sirop pt ca trebuie sa fie rece cand “aruncam” prajiturelele in el. Intr-o cratita, Punem apa, zaharul, jumatatea de portocala taiata in doua si batonul de scortisoara. Dupa ce incepe a dea in clocot, mai lasam 2 minute pe foc, apoi stingem focul.

Adaugam mierea, amestecam bine si salsam la racit.

Facem melomakarona astfel: intr-un bol mare, punem toate ingredientele lichide si untul topit.

Adaugam zaharul pudra si celelalte mirodenii. Amestecam bine si apoi adaugam faina.

Amestecam usor cu mana, din centru spre exterior, doar atat cat trebuie sa se omogenizeze. NU framantam pt ca aluatul o sa se intareasca!

Formam bilute cat o nuca si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Lasam la cuptor, la 180 de grade, pt aprox 30-35 de minute (pana cand capata o culoare aurie spre maronie)

Prajiturelele fierbinti, se pun in siropul rece si se lasa 1 minut, apoi se intorc pe cealalta parte si se mai lasa inca un minut. Le aranjam pe un platou si punem putina miere si nuca peste ele.

Yummy!

* din ingredientele de mai sus, or sa va iasa aprox 80-90 de prajiturele.