Cand vreau ceva fin si cremos, aleg sa fac o panna cotta. E foarte simplu de facut si este un desert bun si rafinat. Inmuiem gelatina in apa rece.

Intr-o craticioara, amestecam laptele cu frisca lichida, zaharul si continutul dintr-o jumatate de pastaie de vanilie. Se scoate foarte usor, despicand cu varful cutitului pastaia.

Punem craticioara la foc mediu si cand e pe punctul de a fierbe, o dam la o parte si strecuram continutul, in alt vas.

Adaugam gelatina si amestecam bine. Lasam compozitia sa se mai raceasca, amestecand din cand in cand,  sa nu prinda crusta. Umplem formele si dam la frigider pentru cateva ore.

Ca sa scoateti panna cotta din forma, treceti usor cu varful cutitului, pe marginile formei si apoi rasturnati pe o farfurie. Incalziti putin forma cu ajutorul unui uscator de par si gata.

Pentru sosul de zmeura, am folosit o mana de zmeura, pe care am amestecat-o cu zahar. Am pasat zmeura cu ajutorul unui mixer si apoi am strecurat sosul. Sosul se face cu cateva minute inainte de a servi panna cotta.  Enjoy!