Zilele trecute nu stiam ce sa mai fac de mancare si pt ca vroiam ceva fara carne dar si pt ca mai e putin pana la intratea in post, un pilaf cu ciuperci e alegerea cea mai buna. Tocam ceapa marunt si o calim in ulei.

Dupa ce am calit ceapa, dam morcovul pe razatoara mica si il calim si pe el 2 minute, apoi adaugam orezul spalat, amestecam bine si lasam inca 2 minute la calit.

Adaugam apa cat sa acopere orezul si lasam sa fiarba. La nevoie, mai punem apa iar cand orezul e aproape gata, adaugam ciupercile decongelate, sarea si piperul.

Mai lasam pe foc inca 10-12 minute si la sfarsit punem patrunjelul tocat marunt.

Gustos si rapid!