Preincalzim cuptorul la 150 de grade. Spalam si curatam ciresele, apoi separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu mixerul adaugand treptat zaharul si la sfarsit adaugam si zaharul vanilat.

Galbenusurile le amestecam cu uleiul si esenta de rom apoi le adaugam peste albusuri si amestecam incet.

Adaugam faina si amestecam usor, apoi compozitia o turnam in tava tapetata cu ulei si faina. Punem ciresele si le impingem usor in compozitie.

Dam la cuptor la 200 de grade doar pt primele 2-3 minute, apoi micsoram focul la 170 de grade pentru inca 15-20 de minute (depinde de cuptorul fiecaruia). Incercati cu scobitoarea daca e gata si portionati numai dupa ce s-a mai racit (dupa 10 min e ok)

Cand prajitura este complet rece, pudrati-o cu zahar. Eu o prefer fara 😛