Prajitura asta este cea mai usoara prajitura, ever! In plus de asta, ingredientele sunt la indemana oricui si e pacat sa nu o incercati. Reteta este luata dintr-o revista greceasca si cand am facut pt prima data prajitura, nu intelegeam cum dintr-o chestie asa de lichida o sa-mi iasa o prajitura cu crema fina!

Pt inceput, preincalzim cuptorul la 170 de grade si topim untul. Il lasam putin sa se raceasca si apoi,  amestecam untul cu zaharul si amidonul,  adaugam faina si framantam 1 minut.

Intr-o tava micuta de 24×24 sau de 26×26, in care am pus hartie de copt, intindem coca cu mainile. Nu acoperim peretii tavii, doar fundul ei.

Dam la cuptorul preincalzit, la 170 de grade pt aproximativ 15-20 de minute sau pana cand blatul a prins o culoare aurie. Cuptorul meu este electric, deci s-ar putea ca timpul de coacere sa se micsoreze. Lasam blatul sa se raceasca complet si apoi ne apucam de crema.

Preincalzim iar cuptorul, la 170 de grade. Intr-un bol, mixam ppt 1 minut ouale cu zaharul, la viteza medie apoi mixand la viteza mica, adaugam faina, coaja de lamaie si sucul de lamaie.

Turnam compozitia obtinuta peste blatul facut mai devreme si dam la cuptor la 170 de grade pentru 20 de minute sau pana cand crema s-a format. Adica atunci cand miscati tava, crema sa fie inchegata.

Lasam sa se raceasca complet si daca vreti, puteti s-o bagati jumatate de ora la frigider, ca sa fie si mai fresh si apoi pudrati cu zahar pudra. Ce mai e de spus? E divina! Blatul este crocant, crema e fina iar deasupra are un blat pufos. E economica si foarte usor de facut!