Imi place sa incerc retete noi si ori de cate ori am ocazia, pregatesc cu placere fel de fel de mancaruri mai mult sau mai putin ciudate. Pentru azi, am ales sa fac acest pui cu lapte de cocos. Va spun, un deliciu care a disparut din farfurie, in cateva minute. Intr-un bol amestecam cuminul, boiaua de ardei, coriandrul, turmeric, piperul si jumatate de lingurita de sare.

Adaugam puiul taiat bucatele si a mestecam bine astfel incat toate bucatelele de pui sa fie condimentate.

Prajim puiul, pt aprox 15 minute, intr-o tigaie in care am pus o lingura de ulei de masline.

In alta tigaie, punem o lingura de ulei de masline si calim ceapa impreuna cu ardeiul iute, usturoiul si ghimbirul, pt aprox 5 minute.

Adaugam rosiile decojite si taiate in bucatele mici si mai lasam pe foc aprox 8-10 min.

Adaugam laptele de cocos si lasam sa fiarba aprox 6 minute, dupa care adaugam puiul pregatit mai devreme. Amestecam si mai lasam 2 minute.

Servim alaturi de orez fiert. Pofta buna!