Pentru inceput, preparam pasta curry. Taiem ardeiul iute, in jumatate si daca e prea iute, aruncam jumatate din seminte, apoi il tocam marunt. Taiem si cateii de usturoi si aruncam toate ingredientele pentru pasta curry, intr-un blender si le maruntim bine.

Dupa ce am facut pasta, tocam ceapa si rosiile marunt (dar inainte le curatam de coaja si de seminte), taiem ardeiul gras si pieptul de pui, in bucati de aprox. 2-3 cm. Fierbem orezul si il lasam deoparte. Intr-o cratita, calim ceapa in unt si ulei, pana cand prinde o culoare aurie.

Adaugam o lingurita de sare, ardeiul rosu si pasta curry. Lasam sa fiarba pt aprox 5 minute.

Adaugam pieptul de pui si amestecam bine. Lasam sa fiarba pt 2 minute, apoi adaugam rosiile, bulionul si 100 ml apa.

Lasam la fiert cu capacul pus pentru 20 de minute. Cand e gata, lasam putin sa se raceasca pentru ca daca adaugam iaurtul peste mancarea fierbinte, se va taia si va arata urat.

Intr-un bol amestecam iaurtul si frisca lichida si apoi adaugam peste mancare si amestecam bine. Daca sunteti in Romania, puteti folosi cu incredere smantana, fara sa o mai amestecati cu iaurt.

Servim alaturi de orez basmati. Yummy!