Zilele trecute am facut niste paste cu creveti si azi am zis sa folosesc zeama si sa fac un risotto. Bunnn, ceapa tocata marunt, o calim impreuna cu 5 linguri de ulei si jumatate din cantitatea de unt.

Intre timp, amestecam vinul cu curry, boia de ardei si sofran iar zeama de creveti o amestecam cu apa si o punem la incalzit.

Cand ceapa s-a inmuiat, adaugam orezul si usturoiul pisat, amestecam bine si lasam pe foc pana cand orezul s-a rumenit bine.

Adaugam vinul amestecat cu condimente.

Apoi adaugam un polonic din zeama de creveti. Cand orezul a absorbit zeama, mai adaugam un polonic si tot asa pana cand terminam toata zeama si orezul este fiert. Atentie! Cu 10 minute inainte ca orezul sa fie fiert, adaugam crevetii si sarea. Continuam apoi sa adaugam zeama pana cand o terminam.

La sfarsit, adaugam untul ramas si amestecam bine.

Pofta mare!