Nu puteam sa va las asa, fara o reteta de sarmale. Am facut o cantitate mica, sa va arat cum se prepara sarmalele la noi acasa dar si pentru ca noi suntem o familie mica si nu imi place sa las mancarea prea mult timp in frigider. Pentru inceput, am desfacut varza, foaie cu foaie si am pus-o intr-un castron cu apa. Am schimbat apa de 2 ori. Intr-un alt castron, am amestecat carnea tocata cu ceapa taiata marunt, orezul spalat, sarea, piperul macinat si jumatatea de cub knorr, facuta bucatele. Cubul este optional! daca nu va place, nu puneti. Apoi am impaturit sarmalele astfel: partea din mijloc, care este groasa si tare, am aruncat-o. Dintr-o foaie mare, fac 2 sarmale. Pun foaia in palma, pun putina carne pe ea, rulez si la sfarsit, imping capetele inauntru. Poze nu am avut cum sa fac pt ca am avut mainile ocupate 🙂

Din varza care v-a ramas, tocati o parte si puneti in mijlocul oalei. Aranjati sarmalele.

Adaugati coasta afumata, piperul boabe si foaia de dafin.

Deasupra sarmalellor, iar puneti varza tocata si cimbru.

Intr-o parte din cele 500 de ml de apa, amestecati 2 lingurite de bulion si turnati peste sarmale. Turnati restul de apa si uleiul.

Puneti o farfurie peste sarmale, ca sa nu se ridice la fiert si puneti capacul. Fierbeti la foc mic spre mediu, aprox 2 ore.

Dupa cele 2 ore, dati la cuptor, la 200 de grade (grill+aer) pentru inca 20 de min.

Serviti alaturi de ardei iute si smantana. Daca doriti, puteti face si mamaliga… eu nu sunt fan mamaliga 🙂 Pofta buna! Am uitat sa specific, oala o bagam la cuptor fara capac, da? 😀