Saptamana trecuta am avut placerea sa primesc o noua colaborare, cu tema “Retete sanatoase pentru copii, viitoare mamici si mamicile care alapteaza”. Aceasta reteta o veti putea gasi pe site-ul celor de la qbebe.ro, la sectiunea “Retete pentru paste” dar si pe site-ul doctorbilic.ro, la sectiunea “Sanatatea are gust”. Este un pranz delicios si sanatos! Spaghetele integrale sunt ideale, pentru ca nu contin amelioratori, conservanţi sau coloranţi. Sunt bogate in vitamine, calciu, magneziu si conţin din plin fibre, esenţiale pentru buna funcţionare a sistemului digestive. Somonul dupa cum deja stiti, este relativ sarac in calorii si scazut in grasimi saturate, dar bogat in proteine si in special in acizii grasi omega 3. De asemenea, mai contine si triptofan, Vitamina D si seleniu, Vitamina B12 si B3, dar si fosfor, magneziu si Vitamina B6.

Spalam somonul, il scurgem de apa si il stergem cu servetele de bucatarie. Presaram sare, piper si putin oregano pe ambele parti si apoi il punem pe gratarul incins la foc mediu si il lasam la rumenit aprox 6-7 minute pe o parte si tot atat pe cealalta. Intre timp, fierbem spaghetele.

Cand spaghetele sunt aproape gata, punem 3 linguri de ulei intr-o tigaie si il incalzim la foc mediu. Adaugam coaja de lamaie si usturoiul pisat si lasam pe foc aprox. 2 minute. Adaugam 3-4 linguri din apa in care am fiert spaghetele si zeama de la o lamaie.

Inchidem focul si adaugam busuiocul taiat marunt, condimentam  cu sare si piper si apoi adaugam spaghetele scurse si amestecam bine. Servim alaturi de somon.

Este o reteta rapida si foarte gustoasa. Sper sa va placa si voua! Ps: daca vreti, puteti sa gatiti somonul la aburi.