Precizez ca aceasta reteta apartine Nigellei Lawson si… ca asta e cel mai bun tiramisu ever! 😀 reteta originala contine Baileys dar varianta alesa de mine este mult mai ieftina iar gustul nu difera deloc. Si… reteta originala nu contine gelatina, dar fiind un tortulet mic si destul de inalt, fara gelatina s-ar prabusi cu siguranta.

Incepem prin a face cafeaua folosind cele 9 lingurite de cafea si cele 350 ml apa. Cea mai buna metoda este sa faceti cafeaua la filtru… cum eu nu am unul, m-am chinuit sa o strecor :))

Asa… deci facem cafeaua, o strecuram, o lasam sa se raceasca si adaugam 150 ml de lichior.

Inmuiem piscoturile si le asezam in forma.

Galbenusurile de ou le amestecam cu zaharul, pana cand vor capata o culoare deschisa (amestecam pt aprox 6 minute).

Adaucam cele 500 gr de mascarpone si lichiorul ramas si amestecam. Batem numai un albus de ou (pe celalalt il aruncam) si il punem peste mascarpone.

Preparam gelatina si o punem si ea peste compozitia obtinuta. Jumatate din aceasta compozitie o turnam in forma, apoi inmuiem alte piscoturi si le asezam asa cum le-am asezat si pe primele.

Turnam si cealalta jumatate de compozitie si dam la frigider pt aprox 2-3 ore.

Optional si numai pentru aspectul estetic, putem orna tortul cu frisca. Enjoy!