Trecem direct la reteta pt ca de ieri tot incerc sa o pun dar site-ul meu a luat-o razna. Aprindem cuptorul la 175 de grade. Amestecam intr-un bol, oul cu zaharul.
Apoi adaugam untul, laptele si sarea.
Faina o amestecam cu praful de copt si o adaugam si pe ea in bol. Framantam putin pana cand obtinem o coca nelipicioasa.
Portionam coca in 4 parti egale, apoi intindem cate o foaie pe masa presarata cu faina. Dam la cuptor pt aprox. 7 minute. Coacem toate cele 4 foi si apoi facem crema.
Punem laptele si zaharul la foc si radem coaja de la o lamaie.
Cand laptele s-a incalzit, luam aprox. 10 linguri de lapte si il amestecam cu amidonul.
Adaugam amidonul in lapte, amestecand continuu, pana cand crema se ingroasa. Cand crema e aproape gata, adaugam vanilina.
Lasam crema sa se raceasca putin (sa fie calduta) si adaugam margarina. Atentie! Nu puneti margarina in crema fierbinte pt ca se va taia! Amestecam bine si apoi adaugam zeama de lamaie.
Impartim crema in 3 parti egale si intindem o parte din crema pe prima foaie de prajitura. Adaugam a doua foaie, punem iar crema si tot asa pana cand incheiem cu a patra foaie de prajitura.
Acoperim cu un prosop mare si curat iar peste prajitura, punem ceva greu (eu am pus tava cea mare de la aragaz) si lasam asa pana a doua zi. A doua zi, cand prajitura s-a inmuiat, o putem portiona si pudra cu zahar.
Pofta buna!
PS: ingredientele sunt pentru 4 foi, din acelea mari. In poza este o alba cu zapada cu 3 foi dar intre timp, am refacut reteta si am ajustat cantitatile.
arata super bine, foile le coci pe fundul tavii sau in interior? daca sunt pe fundul tavii se unge sau nu tava?
Buna Adina! Foile le coc pe fundul tavii fara sa ung tava. Pupici pt Ana Maria :*
Am o intrebare. Pot sa fac crema fara zeama de lamaie?
Da, daca nu iti place, poti s-o lasi simpla. Ba chiar poti sa folosesti un plic de budinca cu gust de vanilie 🙂
Felicitari !!!!! Azi reteta asta a ajuns la o italianca care a mancat prajitura si a fost incantata !
Bubulina gospodina Internationala
Felicitari ! Azi reteta asta a ajuns la o italianca care a mancat prajitura facuta de mine si a fost incantata.
Bubulina Gospodina internationala
Saru’ mana mult! 😛 Ma bucur ca v-a placut, pitica a incercat? 😀
Se pot coace foile cu cateva zile inainte si sa le umplem cand avem nevoie? Sau se intaresc si nu mai sunt bune?
Sincer, nu am incercat niciodata. Nu stiu ce sa zic…
bubulina foile cam cat de mari iti ies ? pentru o tava mare de aragaz ?
Nanule, ies cat o tava normala de aragaz…
sarumanaaa
Pup!!!
te-am zapacit cu o tava 🙂 tava ta de aragaz e 32×25 ( am vazut ca ai scris la alte retete ) ca a mea are 38×42
Pe asta o fac eu azi, că după atâtea creme grele și preparate de porc, merge de minune
E super buna, sigur o sa va placa. Spor!