Mi-au ramas niste albusuri de oua si am zis sa nu le arunc si sa fac niste bezele ca si as anu mai facusem de ceva timp. S-au evaporat in timp record, bine ca am apucat sa iau cateva si sa le pozez. Reteta de bezele este una usoara, coacerea lor este mai dificila. Preincalzim cuptorul la 80-100 de grade. Depinde de fiecare cuptor in parte, cuptorul meu este unul electric. Punem o cratita cu apa pe foc, pentru bain marie. Batem albusurile spuma si apoi punem zaharul putin cate putin, mixand continuu.
Cand albusurile s-au intarit, punem bolul la bain marie si mixam la viteza medie pt inca 5-7 minute.
Apoi impartim compozitia si adaugam coloranti sau lasam bezelele albe.
Eu am folosit roz, galben si mov. Culorile folosite sunt de la Wilton si le recomand cu caldura.
Punem compozitia in pos sau intr-o punga. In tava am pus hartie pt copt, nu am incercat sa fac bezele cu tava unsa cu ulei. Dam la cuptor pt aprox. 2 ore. Eu mereu incerc bezelele sau imi dau seama daca sunt ok in functie de cat de usoare sunt. Daca cuptorul vostru coace f tare, lasati usa de la cuptor intredeschisa. Bezelele trebuie sa se usuce, nu sa se rumeneasca si sa isi schimbe culoarea.
Si m-am jucat putin si am facut si cateva “acadele”
Enjoy!
Sunt asa frumoase ca nu iti vine sa le mananci. Bravo!!
Multumesc frumos!!!
Sunt așa frumoase!! Superbe!
Multumesc si bine ai venit!
imi place ca au ramas la fel de frumoase ca la inceput.
Folosesti cumva un cuptor electric ?
La mine oricat as tine usa deschisa, tot se ingalbenesc.
Foarte dragute !
Mihaela
Bine ai veni, Mihaela!
Multumesc frumos! Da, folosesc un cuptor electric dar am facut si la cuptor cu gaze si au ramas la fel.
Incearca sa dai focul cat mai mic posibil si sa lasi usa intredeschisa, sigur or sa iasa!
buna…as dori sa te intreb: in cazul unul cuptor cu microunde fara gratii de temperatura, cum procedez? am incercat si pur si simplu s-au plostit 😀 ajuta-ma te rog deoarece iubitului meu ii plac tare mult bezelele si vreau sa-i fac o surpriza
Buna Raluca. Eu nu am incercat niciodata sa fac in cuptorul cu microunde dar am citit pe cteva site-uri ca poti face, totul este sa le faci la temperatura f ridicata si sa le lasi doar 2 minute.
mi-au iesit super.. am facut si eu si nu s-au ingalbenit ci s-au uscat asa cum trebuie.. multumesc pt reteta .. nota 10+ 🙂
Cristina, ma bucur mult ca ti-a placut reteta, astept sa incerci si alte retete. Pupici!