Bine v-am regasit! Am avut o vara plina, am cunoscut oameni interesanti, am legat noi prietenii dar nici pe voi nu v-am uitat. Asa ca azi va arat o reteta cu care va puteti indulci prietenii.
Am inceput cu bomboanele din ciocolata alba, pentru ca iubesc ciocolata alba. Intr-un pahar, puneti ciresele din sirop si turnati amaretto peste ele. Topiti ciocolata la bain marie. Puteti sa faceti asta la aragaz sau, pentru ca e vorba despre o cantitate mica de ciocolata, puteti pune un bol cu apa fierbinte si deasupra lui, alt bol. Rupeti ciocolata in bucatele si amestecati din cand in cand pana cand este complet topita. Cu o seringa mica, acoperiti peretii formei. Atentie! Daca puneti prea multa ciocolata, nu o sa aveti loc pt umplutura iar daca puneti prea putina, riscati sa se rupa bomboana, cand o veti scoate. Dati la frigider pana cand ciocolata se intareste complet, apoi puneti bucatele de cirese “ametite” in amaretto si apoi umpleti cu ciocolata, sa inchideti bomboanele.
Luati excesul de ciocolata cu un cutit lung si apoi dati iar la frigider pana cand se intareste ciocolata.
Dupa ce le-am scos din forma, le-am incalzit f putin cu uscatorul de par si apoi am presarat zahar decorativ. Daca nu vreti sa puneti zahar, le puteti lasa asa, simple.
Pentru bomboanele cu crema de caramel, am inceput intai cu caramelul, sa aiba timp sa se raceasca si sa se intareasca putin. Intr-un ibric, am pus zaharul la topit (al meu a fost zahar cu aroma de vanilie, homemade).
Apoi am adaugat untul, am amestecat bine si am adaugat frisca lichida, am mai lasat pe foc aproximativ 2 minute amestecand continuu si apoi am transferat crema de caramel intr-un bol pe care l-am bagat la congelator.
Am continuat, topind ciocolata cu lapte la bain marie, am umplut formele si am dat la frigider. Cand ciocolata s-a topit complet, am umplut bomboanele cu crema de caramel si apoi cu ciocolata.
Pentru bomboanele din ciocolata amaruie, nu am mai facut poze, procedeul este acelasi, crema pusa inauntru a fost din ciocolata cu lapte ramasa de la bomboanele anterioare si biscuiti.
Din ingredientele date va ies cate 15 bomboane din fiecare fel. Recomand formele de silicon pentru ca bomboanele se scot foarte usor. Am lucrat si cu forme din plastic si m-am chinuit enorm.
Sa aveti pofta!
buna dimineata Bubulina Gospodina, ma bucur ca ai revenit, arata super bobonelele si nu par nici greu de facut, este o idee buna pentru un dulcisor grozav dar problema este ca nu am forme si trebuie sa achizitionez si asa ceva 🙂
astept si alte retete dellicioase, se apropie cu pasi repezi si sarbatorile de iarna asa ca sunt bine venite retetele tale, te pup si o zi frumoasa sa ai :* <3
Bine te-am regasit, Mery!
Sunt foarte usor de facut iar cat despre forme, pana la sfarsitul saptamanii voi face un concurs, asa ca vei avea sansa de a castiga forme pentru prajituri si bomboane delicioase.
De asemenea, o sa fac un post depre retetele de sarbatori. Te pup, o zi minunata!
Wow, arata excelent! Chiar mi-ai dat o idee, saptamana viitoare e ziua mea onomastica si ma gandesc sa-mi servesc colegii cu niste bomboane facute de mine. Cam cate ies din reteta scrisa de tine? Sa stiu daca dublez cantitatile sau nu.
Multumesc frumos, Andra! Sigur o sa le placa! Iar cu umpluturile, poti experimenta! Anul trecut am facut cu crema de cointreau si coaja de portocala confiata. Spor!
ah, scuze, omisesem partea cu 15 bomboane din fiecare fel. 🙂
Bubulina, `neata 🙂 formele nu le-ai uns cu nimic ,nu ? am luat si eu una de la jumbo din de silicon si ma “manaca“ manutele sa o incerc 🙂
Buna. Imi plac tare mult bomboanele tale si vreau sa le fac. Insa pt al doilea tip, cele cu ciocolata de lapte si crema caramel nu inteleg ceva. Dupa ce faci caramelul si il pui la congelator, spui “Am continuat, topind ciocolata cu lapte la bain marie, am umplut formele si am dat la frigider. Cand ciocolata s-a topit complet, am umplut bomboanele cu crema de caramel si apoi cu ciocolata”. Pai daca am umplut deja formele cu ciocolata topita si le-am dat la frigider, de ce urmeaza iar “cand ciocolata s-a topit complet”? Pai nu e deja in forme? scuze dar poate nu pricep eu. Te rog, ma poti ajuta? Multumesc
Buna Laura!
Ai perfecta dreptate, o sa modific acum! Procedeul este acelasi ca la primele bomboane:
Topesti ciocolata, acoperi peretii formei cu ciocolata si dai la frigider pana cand se intareste. Apoi pui caramelul si inchizi cu ciocolata. Iar dai la frigider pana cand se intaresc bomboanele. Nu pune prea multa umplutura ca nu o sa poti turna ciocolata deasupra, ca sa inchizi bomboanele.
Bafta si multumesc pt atentionare!
Iti multumesc tare mult!!!! Azi vroiam sa le fac si ma gandeam sa renunt, nestiind daca primesc raspuns sau nu. Inca o data, multumesc, ma apuc de treaba!