Cand am pus reteta pentru cozonac grecesc, v-am zis ca probabil puteti face si cozonac romanesc din acelasi aluat, numai sa nu puneti mastic si mahlab. Si am avut dreptate… am facut aseara cozonaci si au iesit super pufosi si dupa cum vedeti in poze, se desfac fasii-fasii. Am framantat aluatul, asa cum am facut si la cozonacul grecesc, l-am lasat la crescut o ora si jumatate si apoi am facut 2 cozonaci cu umplutura diferita.
Am impartit coca in 6 parti egale. Am desfacut cu mana fiecare parte si am umplut primul cozonac cu rahat, cacao si cate o lingura de nutella pe fieare bucatica de coca. Am impletit in 3 si am pus cozonacul in tava in care am pus hartie pentru copt.
In al doilea cozonac, am pus doar nuca, cacao si nutella. L-am impletit, l-am pus in tava si apoi i-am uns pe amandoi cu galbenus amestecat cu apa. Deasupra am presarat zahar si apoi i-am bagat in cuptor, la 50 de grade si i-am lasat 40 de minute la crescut.
Apoi am dat cuptorul la 180 de grade si am copt cozonacii pt aprox 35 de minute. I-am scos din cuptor dar nu i-am scos imediat din tava, i-am lasat 15 minute sa se raceasca putin, apoi i-am scos si i-am lasat sa se raceasca pe un gratar. Dupa ce s-au racit complet, i-am invelit in folie alimentara, sa nu se usuce. Super buni! Merita incercati! Craciun fericit sa aveti!
Multumesc BUBULINA GOSPODINA….pentru aceasta reteta de cozonac….l-am facut pentru Paste si mi-a iesit magnific de buun…..o reteta simpla si cu mare reusita!!!
Ramo, eu multumesc ca ai incercat reteta. Ma bucur mult ca ti-a placut, multi pupici!