Am zis sa ne rasfatam putin, ca e weekend si am facut niste gogosi pufoase, de te lingi pe degete 😀 Reteta asta o aveam salvata de pe net, dar link-ul respectiv nu mai merge. E o reteta simpla, aveti nevoie doar de putina rabdare. Intr-un castronel mic, amestecam o lingura de zahar cu drojdia si o lingura de lapte.
Facem o adancitura in mijlocul fainii si turnam drojdia acolo. Lasam la crescut pt 15 minute. Eu folosesc faina “care creste singura” . Nu stiu daca in Romania exista asa ceva.
Intr-un bol, batem albusurile cu zaharul ramas, sarea si zaharul vanilat. Nu le batem f tare.
Le amestecam cu galbenusurile si apoi turnam compozitia peste faina.
Turnam si laptele ramas si amestecam cu o spatula si apoi framantam 5 minute cu mana. Acoperim castronul si lasam la dospit 1 ora.
Presaram putina faina pe masa de lucru si cu ajutorul facaletului, intindem o foaie cu grosimea ceva mai mica de 1 cm. Taiem gogosile cu ajutorul unui paharel. Coca ramasa o framantam in maini si intindem iar o foaie si taiem gogosi. Din resturile ramase, putem sa mai facem 2-3 gogosi cu forma…ciudata 🙂
Lasam gogosile la crescut, inca o ora. Intr-o oala, punem aprox. 1 litru ulei, lasam sa se incinga bine si prajim gogosile. Aragazul meu este electric si pe o scara de la 1 la 9, eu prajesc la 7,5.
Cand s-au rumenit pe ambele parti, le scoatem pe o farfurie, le lasam putin sa se mai raceasca si apoi le tavalim prin zahar pudra.
Foarte pufoase si bune!
Am sa incerc si eu reteta ta!!!Oana tu oricum esti garantie ca iese bun fie dulciuri fie mancare!!
Ce faina ai folosit???
Saru’ mana! Incearca, sigur o sa fii multumita! Am folosit alevri pou fouskoni mono tou, de la Giotis!
Yamy iubesc gogosile in orice varianta ar fi ele preparate. Trebuie neaparat sa incerc si reteta ta. Pupici.
Si eu le iubesc!!! Sa-mi spui cum ti-au iesit, pupici!!!