Super pufos, bun si economic. Folosind aceasta reteta, puteti face si blaturi pt torturi.
Separam albusurile de galbenusuri.
Batem albusurile cu mixerul pt aprox. 1 minut, apoi adaugam treptat zaharul si continuam sa batem albusurile pana devin tari. Adaugam zaharul vanilat.
Galbenusurile le amestecam cu uleiul ( cate oua, atatea linguri de ulei folositi ) si cu esenta de rom. Puteti pune si coaja de la o portocala sau de la o lamaie pt mai multa aroma.
Amestecam galbenusurile cu albusurile.
Adaugam faina si amestecam usor.
Compozitia obtinuta se imparte in 2 parti egale. O parte o lasam alba iar in cealalta adaugam cacao.
Intre timp, incalzim cuptorul la 170-180 de grade si tapetam tava cu ulei si faina.
Si punem compozitia in tava astfel: in centrul tavii, punem o lingura din compozitia alba, o lingura din compozitia cu cacao si punem tot asa, in acelasi loc pana cand terminam compozitia.
Bagam la cuptor, pt aprox. 35 de minute. Atentie! cuptorul meu este electric, sunt sigura ca e o diferenta in ceea ce priveste timpul de coacere al unui cuptor electric si cel al unui cuptor cu gaz.
In orice caz, dupa 25 de minute, faceti testul cu scobitoarea si sigur o sa fie ok 🙂
Pandispanul se pudreaza dupa ce s-a racit complet.
Crusta este crocanta si interiorul super pufos… enjoy!
PS: puteti adauga si stafide in aluat sau bucatele de ciocolata… sau fructe confiate sau orice va trece prin cap 🙂 … eu de obicei il fac cu stafide dar de data asta nu am avut prin casa 🙂
Sunt un fan al checurilor iar metoda de a-l pune in tava nu o stiam, v-a trebui sa il incerc. Pupici
Este pandispan, putin diferit de chec… este mult mai pufos si mai usor. Reteta asta o am de la mama si niciodata nu a dat gres 🙂 Pupici!
super o delicatese…
Multumesc frumos!
Imi place foarte mult cum ti-a iesit pandispnul.
As vrea sa incerc si eu aceasta reteta, insa am o intrebare … pot reduce cantitatea de zahar? As vrea sa mai reduc zaharurile, daca se poate .
Multumesc frumos Lorena si bine ai venit! Ai putea sa reduci cantitatea de zahar dar o sa iasa ceva fara gust pt ca pandispanul asta chiar nu e dulce 😀
am facut si eu reteta ta… a iesit suer… deci recomand cu incredere… familia a fost incantata de el
Ma bucur ca v-a placut, Craciun fericit!
Deci la cuptorul electric il lasam doar 25 de minute,nu?La ce temperatura il lasam?Sunt noua in ale prajiturilorsi pana acum am esuat lamentabil(ori checul a fost crud,ori s-a lasat;doar placinta cu foi cumparate mi-a iesit:D)
Buna! Cuptorul trebuie sa fie bine incins, la 170-180 de grade. Dupa ce trec 25 de minute, faci testul cu scobitoarea (introduci o scobitoare in mijlocul pandispanului. Daca iese curata, inseamna ca pandispanul e gata, daca nu, il mai lasi si faci iar testul dupa 5 minute.) si in functie de cum iese, ori scoti pandispanul, ori il mai lasi inca 5-10 minute. Chiar depinde de la cuptor la cuptor. ATENTIE: secretul acestui pandispan, consta in cat de bine bati albusurile. Succes!!!
super reteta ta . eu am adaugat mere taiate cubulete si amestecate cu zahar si scortisoara, am pus compozitia in forma de tort si a iesit un super tort de mere.
daca mai pui si putina frisca deasupra cand servesti …
pofta buna
MUltumesc Elena! Da, e super combinatia asta cu mere si scortisoara. Data viitoare, incearca sa caramelizezi zaharul, in tava in care faci tortul. O sa iasa o nebunie!
Am incercat si eu reteta si consider ca zaharul e in cantitate f mare, daca stiam puneam mai putin… 🙁
Imi pare rau sa aud asta, pana acum nu am avut reclamatii de genul. Mie mi se pare perfect asa dar daca ti se pare dulce, poti sa reduci cantitatea de zahar 🙂
nu reusesc sa obtin acea crusta crocanta ci una uleioasa sau cleioasa
Buna Razvan!
Secretul acestei retete este sa bati foarte bine albusurile, pana cand compozitia seamana cu cea pentru bezele.
Cleios nu stiu cum iti iese ca reteta are doar 4 linguri de ulei…
chiar acum il am in cuptor si dupa 5 minute tava e aproape plina,deci creste…eu am dublat cantitatile si sper sa nu influenteze in rau retea originala?!revin cu un comment la final…e primul meu pandispan..wish me …LUCK
Buna! S-ar putea sa dea pe afara ca e destul de lichid. Cum a iesit?
Buna.fiind primul pandispan si nestiind tehnici de baza intr-ale pandispanului,a iesit ok.nu am crusta aceea crocanta si s-a cam lasat.dar e ok si foarte aratos.data viitoare nu voi mai da gres.Paste Fericit!!!
Buna! Scuze pentru raspunsul atat de tarziu dar nu am avut net. Sunt sigura ca o sa iti iasa din ce in ce mai bine si aratos, te pup.
a iesit tare de tot nota 10
Multumesc, Niko!
Ma bucur ca ti-a placut!
Coaja crocanta.. checked! Gust mirobolant.. checked! Mai naspa cu aparitia, ca nu arata ca al tau, dar ceee mai conteaza! :)) S-a mancat deja. Esti cea mai tare.
Sencs, Aurelia 😀
acum l-am degustat! a iesit super! este pufos, gustos si aratos! si am chiar si crusta desi pana acum nu reuseam, in sfarsit mi-a iesit!
Buna Mariana!
Ma bucur nespus ca ti-a iesit!
Multumesc de reteta. E foarte buna!
Buna Lili,
Eu iti multumesc pt ca ai incercat-o!
Buna,
Acum am la cuptor pandispanul. Este pentru a treia oara cand il fac. De doua ori am folosit oua de la tara. Iese gustos dar nu creste foarte mult. Acum am facut cu oua din comert si este super pufos.
Eu nu folosesc cacao pentru ca nu-mi place. Prima oara am adaugat capsuni, a doua oara ciocolata si acum piersici.
Multumesc pentru reteta,
Cristina
Buna Cristina!
Iti multumesc ca ai incercat reteta si ma bucur ca iti place in orice combinatie!
Fffff.bun mi a ieșit,exact k in poza si Fff gustos.ms
Buna Gina!
Ma bucur ca ti-a iesit si ca ti-a placut! Merci pentru vizita!
E delicioasa reteta! Mii de multumiri pt postare! Azi e a doua oara cand o fac, am adaugat si putine mere rase cu zahar si scortisoara si a iesit de minune!
Multumesc inca o data!
Seara faina! 🙂
Merci mult, Ioana! Incearca fara cacao si adauga visine… o nebunie!
e super a iesit grozav,mersi
Multumesc si eu ca ai incercat-o, Vera!
Nemaipomenit de buna reteta… a iesit totul perfect. Am masurat totul la gram, am folosit caster sugar care este putin mai fin decit cel normal dar nu este praf, am cernat faina si am folosit la blat de tort. L-am lasat sa se raceasca si am plecat de acasa. Cind m-am intors sotul meu il mincase pe jumatate si se lingea pe botic… data viitoare cind in mai fac il iau cu mine la cumparaturi, nu pe sot ci pe blat. Multumesc , multumesc mult a iesit perfect si delicious.
Kristin, eu cred ca data viitoare trebuie sa faci portie dubla, astfel il impaci si pe sot :))
Ma bucur mult ca ti-a iesit si ca ti-a placut! Weekend placut!
iamiiiii mi-a iesit super am ornat cu crema de ciocolata si e delicios
Ma bucur ca ti-a placut, Mihaela!
de ce se lasa cand scot tava din cuptor??? si vad ca nu pui deloc praf de copt!!!
Ana, niciodata nu mi s-a intamplat sa mi se lase pandispanul! Esti prima persoana care incearca reteta asta si spune ca i se lasa pandispanul. Chiar nu stiu ce sa zic, ai batut bine ouale? Ai incins bine cuptorul? Aceasta reteta nu are praf de copt.
A iesit foaret bun !
Ma bucur, Dorina!
am o antrebare daca dublezi cantitatiile ese 2 checurii nu?
Buna!
Da, daca dublezi cantitatile o sa obtii 2 pandispanuri.
eu am pus praf de copt fara sa imi dau seama ca nu trebuie… ce are?
Nu are nimic, doar ca nu mai e reteta de pandispan 🙂
buna,sunt chiar la inceput in a le prajiturilor.am facut totul cum ai zis ,acum il am la cuptor,Vreau sa ii fac un tort verisoarei melé Ca e ziua ei.chiar m-a uimit lipsa prafului de copt,Doamne ajuta sa am un final fericit
Buna Ana!
Cum ti-a iesit pandispanul?
Spor la prajiturit!
super reteta mi-a iesit delicios multumesc pt reteta
Buna Gabi,
Ma bucur f tare ca ti-a iesit si ca iti place! Si eu iti multumesc pt ca imi vizitezi site-ul.
Buna, am pandispanul la cuptor! Sper sa iasa bun, este prima data cand fac o prajitura. Il am de 20 min in cuptor si sunt foarte nerabdatoare sa vad cum iese.
Buna Silvia,
Sunt sigura ca o sa iti iasa! Astept impresii!
Spor!
simplu ,bun si ff economic ,am fc si a iesit la felll ,o sa mai fc))
Multumesc pentru reteta, acum l-am scos din cuptor, a iesit perfect. Este foarte gustos si aratos.
Si eu iti multumesc ca ai incercat reteta si ca imi citesti blogul, Ana.
Spor la prajiturit!
Buna, vreau sa fac aceasta reteta pt baietelul meu de aproape 2 anisori si vreau sa pun compozitia in forme mici de silicon cu animalute. Oare care ar fi timpul de coacere? Banuiesc ca 25 min e prea mult.
Buna Monica,
Asa e, 25 de minute e prea mult, Cred ca 15 minute sunt suficiente dar ca sa fii mai sigura, dupa 12 minute poti face testul cu scobitoarea. Bagi o scobitoare in mijlocul pandispanului si daca aceasta iese curata, atunci pandispanul e gata.
Spor!
Buna,
A vrea sa incerc reteta ta de pandispan si am o nedumerire.
Reteta mea, pe care o stiu de la mama, e fara ulei (x oua, x Lg de zahar, x Lg de faina).
Galbenusurile si uleiul doar se amesteca putin cu lingura si apoi se adauga in albusuri? Nu se taie compozitia? Si se amesteca cu albusurile fara se se mai bata? Sau se bat si doar faina se adauga usor?
Multumesc!
Buna Maria,
Incearca reteta cu incredere, promit ca nu o sa ti se taie compozitia. Asa e, galbenusurile se amesteca, fara sa se mai bata.
Spor la prajiturit!
In sfarsit mi-a iesit si mie pandispanul. De 13 ani ma chinui sa ii fac un pandispan “ca la mami lui acasa” :))
Raman profund indatorata 😛
Buna Mirabela,
Ma bucur mult ca ti-a iesit pandispanul si imi multumesc ca ma urmaresti.
Spor la prajiturit in continuare!
Multumesc de reteta.Acum am facut si a iesit perfect.Am facut-o pt.copii la scoala.Azi am sedinta cu parintii si fiecare treb sa faca ceva dulce sau sarat.E simpla si usor de facut.Multumesc inca o data.
Buna Monica,
Cu multa placere, ma bucur ca ti-a placut!
Pupici!
am incercat si eu a esit foarte bun
Nu trebuie si o lingurita de praf de copt stins cu zeama de la o lămâie?
Nu, Kamy.
In pandispan nu se pune praf de copt.
Spor!
buna !SUNT ADINA SI TOCMAI AM DAT PANDISPANUL ACUM LA CUPTOR SUNT FOARTE CURIOASA SA VAD DACA IMI ESE CA AL TAU ; EU NU MA PREA PRICEP LA DULCIURI BA POT SPUNE CHIAR DELOC NU IMI ESE INDIFERENT CE FAC DAR TOT INCERC ;MS DE RETETA SPER DIN SUFLET SA NU MA DEZAMAGESC DIN NOU O ZI BUNA! VA ZIC IMEDIAT CE MIA ESIT PUP
Buna Adina!
Ma bucur ca ai incercat reteta de pandispan, care a fost rezultatul?
O seara faina!!!
BUNA..AS DORI SA IMI SPUNETI LA CE POZITIE SE FIXEAZA BUTONUL DE COACERE….SUS-JOS.,JOS,CU VENTILATIE? CRED CA E F IMPORTANT ACEST LUCRU…VA MULTUMESC
Buna seara si bine ai venit!
Eu am cuptor electric si folosesc coacere sus si jos (fara ventilatie).
Cand eram in Romania aveam un aragaz vechi, fara functii de coacere, ventilatie, etc. Stiu ca puneam pandispanul la treapta din mijloc si flacara era doar jos, in parti cumva. Sper ca am putut fi de folos, o seara faina!
Am făcut exact cum mea ți scris repeta si a ieșit super de buna . Este a doua oară …
Va pupici de la Istanbul Turcia,
Ma bucur ca ti-a iesit, Florin!
Pupici!
Buna,
Am facut si eu pentru prima data pandispan dupa reteta ta si a iesit exact ca in fotografii 🙂 , cu interiorul pufos si marginea crocanta, foarte buna reteta, nu mi s-a lasat deloc . Dupa gustul meu este un pic cam dulce, data viitoare voi incerca o cantitate mai mica, sper sa iasa la fel de bine.
Felicitari pentru site, voi incerca si alte retete de ale tale , suna foarte bine.
Buna Dana,
Ma bucur mult ca ti-a iesit si ca ti-a placut! Iti multumesc ca imi citesti blogul. Incearca cu incredere si alte retete 🙂
…. data viitoare voi incerca o cantitate mai mica de zahar , la asta m-am referit 🙂
Super bun mia iesit multumesc pt reteta
Buna Violeta,
Ma bucur foarte tare ca ti-a placut!
Super reteta chiar mia iesit pufos si bun .
Super bun in sfarsit mia iesit si mie ceva k nu prea ma pricep la prajituri
mersi de reteta ta buna buna,eu am facut cu prune si nu ma asteptam la cat sant de grele prunele sa creasca asa frumos,complimente!!!
nu am crezut ca poate sa iasa atat de pufos ….este prima oara cand miam luat inima in dinti si am incercat ..dupa mai multe rasfoiri pe google am ales reteta aceasta si bine am facut .Delicios
Dar praf de copt nu se pune? sau alt agent de crestere??
Buna Mariuca,
Nu, nu se pune praf de copt sau alt agent de crestere. Datorita albusurilor batute spuma, pandispanul creste si este f pufos. Spor!
Buna seara,
Eu am aceasta reteta de la soacra mea, cu mentiunea ca ea contine si cca 3 sferturi de lingurita de praf de copt, stins cu lamaie sau otet.
Mai pot adauga ceva legat de coacere, ceva ce am experimentat cand aveam cuptor cu gaze: se coace cca 15 minute la foc ceva mai iute, iar dupa se reduce la foc mic. Timpul total de coacere nu trebuie sa depaseasca 45-50 de minute.
Buna Mariana! Eu nu pun praf de copt. Albusurile batute spuma, ajuta pandispanul sa creasca si sa fie pufos, astfel incat nu mai este necesara utilizarea prafului de copt.
Am facut pandispanul in tigaia dry cooker, deci pe aragaz:)). Mi-a dat pe afara .super pufos si gustos. Dupa ce s-a racit
, l-am uns cu crema de cacao facuta din unt, cacao, lapte praf, lapte de consum si putin zahar. Demential.!!!
Ma bucur f mult ca ti-a placut! Si fetitei mele ii place f mult.
Asta îmi place cel mai mult ca nu trebuie sa pui praf de copt , chimicale. E perfect ! Il fac mereu si îmi iese de fiecare data ! Reteta are nota 10 din partea mea ! :))
Multumesc f mult, Niko!
L- am incercat si eu si eate minunat.Multumesc pt reteta.Niko
Cu multa placere!
Multumesc pentru reteta! Este prima data cand fac pandispan. Mi-a iesiiiit, nu s-a lasat 🙂 :-*
Maria, ma bucur f tare. Sper sa incerci si alte retete! Te pup
Am făcut astăzi reteta ta. A iesit foarte, foarte bun. Copiii au avut grija ca in 10 minute sa-l termine. Am pus si zeama de la o portocala care i-a dat o aromă excepțională!
Multumim muuuult!
Aura, ma bucur f mult ca v-a placut!
Multumesc. Best pandispan ever. Chiar si crusta crocanta mi-a iesit din prima. De fapt, e primul pandispan care mi-a iesit vreodata ca sa fiu sincera 🙂 un deliciuuuu
Ca la mama acasa.se pot adauga nuci taiate in conpozitie si pe pandispan
SUPER! este la cuptor 😀 sper sa-l impresionez pe valentinul meu… hihihi
Super ! Este delicios si usor de facut ! Puteti incerca cu incredere !
nu inteleg,vreau sa-l fac si eu acum dar am sesizat ca nu are in ingrediente nimic pt. crescut.Nu se pune nici praf de copt ,nici amoniac ,nimic?!!
Lavinia, asa e. Nu se pune preaf de copt. Pandispanul va creste datorita albusurilor batute spuma.
Buna multumesc mult gasesc ca este o reteta minunata am facut-o si e foarte buna; a probato si cu fructe e speciala!!!!
pupici
Ma bucur ca ti-a placut, Angelica.
Am încercat si eu reteta ta dar eu am facut in tava mare.Nu a iesit stralucit deoarece sau lipit stafidele cred ca am pus prea multe.Sa umflat mult in tava si dupa aceea sa desumflat.Dar la final mia venit o idee am pus budinca peste si niste nuca de cocos si a iesit o prajitura noua.iti multumesc pentru postari.Chiar daca nu ne ies mereu macar ne ocupam timpul cu ceva.
Cristina, ai deschis usa cuptorului? Eu nu o deschid deloc. Si da, se prea poate sa fi pus multe stafide si de aceea sa nu fi crescut.
Am facut pandispanul .A iesit Perfect ,am pus si bucatele de ciocolata ,a iesit Perfect
Ma bucur ca ti-a placut, Gabi!
Mulțumesc frumos….mi a ieșit super,este a 2 oara când îmi iese pandișpan așa frumos….am avut forme de silicona de inimioare si trandafiri,nu vad sa urc poze,f f frumoși mi au ieșit….am redus cantitatea de zahar la 200 g si iese perfect de dulce ptr noi…
Pupici din Madrid
Mireya, ma bucur tare mult ca iti place aceasta reteta! Te astept sa incerci si alte retete! Pupici din Londra!
Woods am făcut acest pandișpan și mia ieșit super super rețetă și foarte ușor. 🙂
merge si ca blat pt pasca?multumesc.
Ai uitat sa precizezi cand pui sarea…. acu fac asa da sa adaugi la reteta cand trb administrat
cred ca zaharul e un pic cam mult..
Cu pare de rau,dar nu poti sa faci un chec din 5 ouă ,am incercat sa fac 2 forme,degeaba dezastru ,din punctul meu de vedere aceasta reteta nu mi se pare ok ,di pe langa asta spune cate tavi ies,intr-o reteta trebuie detaliat 100%.
Excelenta reteta
Super tare rețea, mulțumesc.
Multumesc din suflet pentru reteta !Azi am intrat pentru prima data pe aceasta pagina si am incercat reteta de pandispan pufos !A iesit excelent si a fost cel mai bun pandispan pe care l-am mancat vreodata ! Bineinteles foarte apreciat de toata familiaCrede-ma ,sunt bunica, deci de ceva vreme fac si eu tot felul de dulciuri pentru familia mea si stiu sa apreciez o reteta buna !Am avut ceva emotii cand am vazut ca e cam mult zahar din punctul meu de vedere ,dar am batut mai mult albusurile si ca sa fiu sigura ca se topeste tot am adaugat zeama de la o lamaie !A iesit frumos,necrapat, cu o crusta crocanta ,foarte usor si pufos !Felicitari !Cu siguranta ,voi fi o cititoare fidela si vreau sa incerc cat mai multe retete de ale tale !
Tocmai am stins cuptorul si am lasat putin usa deschisa la cuptor. Baietelul meu tot da tarcoale si intreaba cand mancam “pajitura”.ma uit la ea vad ca a crescut si abia astept sa o gust.eu nu am pus esenta ca nu am la indemana dar am stors o potocala.nu am pus nimic in ea ca tarziu am citit ca se pot pune diferite fructe.in fine ma bucur ca a crescut fara praf de copt…….acum va las ca Manuel vrea “pajitura”pup
Am incercat si eu reteta… am zis sa ii fac sotului ceva bun si a iesit suber…felicitari
super pandispanul si ma uimit lipsa prafului de copt il voi mai face!!
Este a 5 oare cand fac,si ca de fiecare data mi-a iesit
Multumesc frumos ptr reteta…..este ptr prima oara cand am facut si mia iesit f bun….desi am pus in compozitie cirese…..wooww….multumesc inca o data
am urmat indicatiile dar mi s a lasat dupa ce l am scos din cuptor.dc?
Reteta incercata cu pepene galben. Acest pandispan nu are limite, se poate combina cu orice fruct, daca nu punem zahar dar punem mai multa sare cred ca merge si cu ciuperci, carne, sunca etc. Daca vrei sa nu dai gres, trebuie doar sa duci albusul batut spuma deasupra capului, daca cade inseamna ca nu l-ai batut bine si data viitoare cu siguranta o sa-l bati foarte bine…:))
buna, as dori sa incerc aceasta reteta dar sunt curioasa daca este necesar ca in bucatarie trebuie sa fie cald..ca sa nu se lase apoi pandispanul?
multumesc frumos
Foarte gustos
buna. praf de copt, aceasta reteta nu necesita? as vrea sa incerc si eu reteta 🙂 multumesc pt un eventual raspuns 🙂
Buna, o pot incerca cu dulceata de visine fara cacao? Ce parere ai?
Draga Bubulina Gospodina, am incercat reteta ta si am obtinut cel mai delicios si pufos pandispan experimentat vreodata!!!! Eu aveam niste zmeura proaspata si afine pe care doream sa le folosesc ca sa nu se strice, am facut aceasta reteta ( cacao nu am mai folosit) si deasupra am presarat fructele ( destul de multicele). Pe parcursul coacerii, tocmai bine fructele au coborat si in final erau undeva inspre baza prajiturii, dar nu la fund asa incat prajitura a iesit absolut perfecta! Azi o fac din nou, exact varianta asta prezentata de tine, cu cacao. Abia astept! Multumesc mult pentru aceasta reteta de vis!!!! 🙂
PS. Eu am adaugat in faina putin praf de copt. Prajitura a iesit exact ca in poza, diferenta fiind ca a mea era colorata de fructe 🙂