Am incercat sa gasesc ceva informatii despre valeriana proaspata dar in zadar. Am gasit doar informatii despre tinctura sau ceaiul de valeriana. Oh well, pot sa spun la gust seamana cu salata verde 😀  despre haloumi, va pot spune ca este o specialitate traditionala din Cipru si este foarte gustoasa! Spalam bine frunzele de baby rucola si valeriana, le scurgem si apoi le amestecam cu crema de otet balsamic si uleiul de masline.
Taiem branza in 4 parti egale (pe a 4-a am mancat-o ca nu am mai rezistat :)) si o punem pe gratarul incins, pana cand se inmoaie si prinde o crusta aurie. Daca stati la bloc si nu aveti cum sa faceti gratar, merge sa o faceti si in tostiera. Amestecam baby rucola cu valeriana si otetul balsamic, adaugam rosii cherry sau rosii uscate si deasupra punem bucatile de branza haloumi. That’s it!
despre valeriana am văzut o discuție la master chef, zice ca este untișorul care se găsește din belșug prin păduri 🙂 eu cu ani in urma am lucrat pe șantier, la o sonda de foraj put pt apa geotermala si aceasta sonda era situata lângă o pădure la ieșire din Otopeni, eeeeee toată perioada aceea cat a ținut forajul am făcut cura de urzici si untișor, untișorul are frunzele rotunde, am făcut salate dar si mâncărică am făcut din untișor, uite am sa fac poza si o sa le postez, untișorul ca si urzicile se consuma primăvara 🙂 acum fac cura de salate de păpădie cu stevie si spanac 😉
Din pacate, nu stiu denumirea in limba romana. n-am mancat niciodata salata de papadie! In curand voi face o pagina unde voi, cititorii blogului meu veti posta retete. Abia astept sa vad ce minunatii ies din mainile voastre si sa va incerc retetele!