Intr-un bol, batem cu mixerul mierea, zaharul, 2 oua si 2 galbenusuri.
Adaugam faina, scortisoara, cuisoarele si bicarbonatul stins in zeama de lamaie.
Amestecam bine. Din coca rezultata obtinem aproximativ 2 tavi de turta dulce.
Formam bilute cat o nuca si le asezam in tava in care am pus hartie pt copt, lasand spatiu de aprox. 2 cm intre ele.
Coacem la foc mediu (170-180 grade C ) pt 13-15 minute.
Facem glazura din cele 2 albusuri ramase, zahar pudra si o lingura de zeama de lamaie.
Cand turta dulce s-a racit, o inmuiem in glazura si apoi o punem pe un gratar la uscat. Eu folosesc gratarul de la cuptor, sub care pun o punga sau un ziar, sa nu murdaresc bucataria.
Dupa ce glazura s-a uscat complet, pastram turta dulce intr-o punga sau intr-o cutie pt prajituri. Enjoy!
Update 2012 😀 Am facut si anul asta turta dulce dar de data asta am intins o foaie cu grosimea de 5mm. ATENTIE! Timpul de coacere este mai mic, in loc de 13-15 minute, lasati-le la copt cam 8 minute.
Dupa ce s-au racit putin le puteti orna. PS: din coca ramasa, puteti sa faceti bilute si sa faceti si cateva bucati de turta dulce “traditionala” .Anul asta am facut glazura royal icing. Ingredientele sunt aceleasis, gramajele la fel doar ca albusurile se bat spuma cu mixerul si zaharul se adauga lingura cu lingura, mixand continuu. Pe undeva pe la mijlocul procesului, adaugam si zeama de lamaie. Consistenta glazurii este ca cea a pastei de dinti. In functie de ce aveti de glazurat, impartiti glazura in boluri si colorati-o cu ce culori vreti voi. Glazura trebuie acoperita deoarece se usuca f repede. Cu ajutorul unui pos, desenati conturul turtei dulci. Dupa ce terminati de conturat toata turta dulce, luati glazura cu dosul unei lingurite si umpleti suprafata turtei dulci, apoi lasati la uscat cateva ore. In glazura ramasa, tavaliti bilutele de turta dulce.
SI CEL MAI IMPORTANT: Dupa ce glazura s-a uscat, bagati turta dulce intr-o punga ziplock!!! Turta dulce este numai buna de mancat a doua zi 🙂
Buna,
am incercat reteta aceasta si mi-a iesit foarte buna la gust (cum stiam ca trebuie sa fie) dar s-a intarit de ne rupem dintii in ea. Cand am scos-o din cuptor si inca era calda, era moale si dupa ce s-a racit s-a intarit beton :). Oare am gresit undeva? Trebuia sa acopar cu un prosop sa stea la cald sau ceva de genul acesta? Are vreo relevanta ca n-am mai pus pe deasupra glazura de zahar? (Pt ca nu-mi place deloc) De asemenea, n-am facut bilute, ci am taiat-o cu forme ca de biscuiti. Apreciez orice sfat 🙂
Multumesc.
Buna Roxana! Ma bucur ca ti-a placut reteta. Nu stiu daca are relevanta faptul ca nu ai pus glazura, dar cum ziceam si in reteta, turta dulce trebuie pastrata in punga din aceea care se inchide etans (ziplock) sau in cutie de prajituri. Pupici!
Foarte buna reteta! Am facut si eu azi, a iesit delicioasaaa! Thanks pt. reteta si Craciun Fericit 😀
Ma bucur ca ti-a placut, Diana! Cu multa placere si te mai astept s aincerci si alte retete 😀 Craciun fericit, te pup!